02-15
单县羊肉汤,山东省单县特产,中国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年),经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁清香,不膻…
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冬天非常适合吃炖羊肉,可以搭配羊肉的蔬菜有很多,不过羊肉本身膻味重,最好也用重味道并且耐炖的菜来搭配,萝卜显然比白菜更适合炖羊肉。萝卜炖羊肉用料:羊肉、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、花椒、大料、味极鲜酱油、…
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把新鲜的单县当地青山羊肉洗好泡凉水里一个小时,去除血水准备作料,草果,白芷,良姜,花椒,小茴,干辣椒凉水下锅羊肉,开始大火煮,一定要放足够量的水,避免中途加水开始打沫,沫沫去除干净以后放入作料和干辣椒,…
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红汤羊肉的做法:主料:羊肉(有骨头、有皮,最好还有点小肥肉的那种)、白萝卜、豆腐果配料:火锅底料(我用的是大红袍)、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋做法:1、羊肉剁成块,温水洗净(待用)2、锅…
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